2014.01.14
カテゴリ：色香美味
美味いものは、うまいがやっぱりコレかな？
テーマ：楽食健康
ギョウザとシュウマイ、どっちが好き？
私はギョウザ派！
なにわの街に引っ越ししたのが４０年前だ。
一段落した夕食近場の中華料理店へ妻と入った。
これが美味い餃子との出会いだった。京都祇園で珉珉があり
”にんにく”をふんだんに入れた美味い物を口にしてきたが、
これはこれは…だった。
以来深夜であっても電話で予約して往復５０分程度を
車で取りに行ったのも店が無くなるまで通った。
数ある大阪でも未だにこの味は変えられないままに現在に至る。
ただ誠に幸せなことにここ数年は、妻が作る手作り餃子だ。
具のレパートリーから様々な風味があり我が家の定番になった。
人生の波浪と共に今があるが、人間味と味覚の良さは生き方にも
連動しているように思う。”美味しい美味しい”と頂くことは、
若い頃からだが、命を頂くことに変わりない食事は、当然ながら
感謝して口に入れることこそ健康第一の生活を維持できる
本来の在り方と信じている。
結論は「餃子」はいつでも喜んでいただける食材でもあり、
よって私は「ギョウザ派」である。（笑）
by 心とからだのカウンセラー